Peynir Dolgulu Muzlu Kek Tarifi

85 okunma

Peynir Dolgulu Muzlu Kek, hem lezzeti hem de besin değeri ile tatlı severlerin vazgeçilmezi olacak bir tarif. Yapımı oldukça kolay olan bu kek, özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. İşte bu eşsiz lezzetin malzemeleri ve yapılışı!

Malzemeler

Peynir Dolgulu Muzlu Kek İçin:

1 su bardağı olgun muz (iyi ezilmiş)
1 su bardağı tam buğday unu
1/2 su bardağı yulaf unu
1 su bardağı Hindistan cevizi şekeri veya toz şeker
2 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı zencefil
1/2 çay kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 çay kaşığı vanilya özütü
1 su bardağı kabak (ince rendelenmiş)

Peynir Dolgusu İçin:

250 g taze peynir veya tuzsuz krem peynir (oda sıcaklığında)
1/4 su bardağı bal (veya toz şeker)
1 adet yumurta
1/4 su bardağı un

Üzeri İçin:

1 adet muz

Peynir Dolgulu Muzlu Kek Nasıl Yapılır?

Kremalı Peynir Dolgusu Hazırlığı: İlk olarak, krem peynir, bal, yumurta ve unu bir kaba alarak pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpın. Bu aşamada dolgunun lezzetini artırmak için malzemeleri iyice karıştırdığınızdan emin olun.
Kuru Malzemeleri Karıştırma: Farklı bir karıştırma kabında tam buğday unu, yulaf unu, toz şeker, tarçın, zencefil, karbonat, kabartma tozu ve tuzu bir araya getirerek tel karıştırıcıyla iyice harmanlayın.
Islak Malzemeleri Birleştirme: Başka bir kapta yumurta, ezilmiş muz, sıvı yağ ve vanilya özütünü karıştırarak homojen bir karışım oluşturun. Ardından bu karışımı kuru malzemelerin üzerine ekleyip iyice karıştırın. Son olarak, rendelenmiş kabakları da ekleyerek tüm malzemelerin iyice birleşmesini sağlayın.
Kek Kalıbını Hazırlama: Dikdörtgen bir kek kalıbını tereyağı ile güzelce yağlayın ve unlayın. Hazırladığınız kek hamurunun yarısını kalıbın tabanına eşit şekilde yayın.
Peynir Dolgusunu Ekleme: Üzerine daha önce hazırladığınız krem peynir dolgusunu dökerek eşit şekilde yayın. Kalan kek hamurunu da dolgunun üzerine döküp, kalıbı mutfak tezgahına hafifçe vurarak malzemelerin oturmasını sağlayın.
Muzları Yerleştirme: Üzeri için muzu dikey olarak ortadan ikiye keserek, kekin üst kısmına yerleştirin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kekinizi 45-50 dakika boyunca pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapmayı unutmayın.
Soğutma Aşaması: Kekin üst kısmı çökmesin diye fırını kapattıktan sonra fırın kapağının arasına bir mutfak peçetesi sıkıştırarak yarı açık şekilde, keki 15-20 dakika daha fırında bekletin.
Dinlendirme: Kalıptan çıkarmadan önce kekin iyice soğumasını bekleyin. Daha sonra buzdolabında en az 5-6 saat, tercihen bir gün dinlendirerek lezzetinin oturmasını sağlayın. Servis yaparken dilimleyerek sunum yapabilirsiniz.