Kekikli Kereviz Graten Tarifi

Lezzetli ve sağlıklı bir seçenek arıyorsanız, kekikli kereviz graten tam size göre! Hem besleyici hem de göz alıcı bir yemek olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatif sunuyor. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler:

• 2 adet büyük boy kereviz
• 1 su bardağı sebze suyu
• 2 su bardağı krema (yaklaşık 400 ml)
• 2 yemek kaşığı taneli Dijon hardalı
• 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 tatlı kaşığı taze kekik yaprağı
• 1 su bardağı rendelenmiş gravyer peyniri

Kekikli Kereviz Graten Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, büyük bir tencereye sebze suyunu ve kremayı ekleyerek kaynamaya bırakın. Bu karışım, yemeğinize zengin bir tat katacaktır.
• Kerevizlerin uç kısımlarını kesin ve kabuklarını dikkatlice soyun. Her bir kerevizi dikey olarak 4 parçaya bölerek hazırlayın.
• Kaynayan sebze suyuna kereviz parçalarını ilave edin ve yumuşayana kadar, yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Kerevizlerin doğru kıvama gelmesi çok önemlidir.
• Pişen kerevizleri bir kevgir yardımıyla alarak suyunu süzün ve bir kesme tahtasına aktarın. Kerevizlerin soğumasını bekleyin.
• Soğuduktan sonra, kerevizleri 5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Dilimlenmiş kerevizleri bir fırın kabının dibine düzgün bir şekilde yerleştirin ve üzerine taze kekik yaprakları serpin.
• Aynı tencerede kalan sıvıyı kıvam alana kadar ısıtın. Ardından hardal, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın. Bu karışım, kerevizlerin üzerine lezzet katacaktır.
• Hazırladığınız karışımı, kerevizlerin üzerinde tamamen kaplayacak şekilde dökün. Son olarak, rendelenmiş gravyer peynirini eşit bir şekilde serpiştirerek üzerine koyun ve tekrar taze kekik yaprakları ile süsleyin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, peynir altın rengine dönene kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Fırından çıkan bu nefis graten, sıcak servis edilmeye hazır!

Afiyet olsun!