Göce Çorbası Tarifi

Göce çorbası, Anadolu mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Göce bulguru ile hazırlanan bu çorba, hem besleyici hem de hafif bir seçenektir. İşte bu lezzetli çorbanın tarifi.

Malzemeler:

• 1 yemek kaşığı un
• 1 küçük kase göce bulguru
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz (isteğe bağlı)

Göce Çorbası Nasıl Yapılır?

• Öncelikle bir tencereye yeterli miktarda su koyun ve kaynamaya bırakın.
• Suyun sıcaklığı artmaya başladığında, göce bulgurunu ekleyin ve kaynamaya devam ettirin.
• Ayrı bir kapta, yoğurt, yumurta sarısı ve unu güzelce karıştırarak bir terbiye hazırlayın.
• Çorbanın kaynayan suyundan bir miktar alarak, yoğurtlu karışıma ekleyin. Bu adım, yoğurdun kesilmesini önleyecektir.
• Ardından, yoğurtlu terbiyeyi yavaşça çorbanın içine dökün ve karıştırın.
• Bir tutam tuz ekleyerek, çorbanızı bir taşım daha kaynatın.
• Son olarak, sos tavasına tereyağını alın ve eritmeye başlayın. Yağ eridikten sonra, üzerine kuru naneyi ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Hazırladığınız çorbayı servis kaselerine paylaştırın ve naneli sosu çorbanın üzerinde gezdirerek servis edin. Sıcak servis yapmayı unutmayın!

Afiyet olsun!