Reçelli Bisküvi Tarifi

Malzemeler:

• 185 gram margarin (oda sıcaklığında)
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• Yarım su bardağı esmer şeker
• 1 adet yumurta (orta boy)
• 1 su bardağından biraz fazla un (ele yapışmayacak kıvamda)
• Hindistan cevizi (isteğe bağlı, üzeri için)
• Böğürtlen reçeli (veya tercih ettiğiniz başka bir reçel)

Kreması için:

• 60 gram margarin (oda sıcaklığında)
• Yarım çay kaşığı vanilya özütü
• 3/4 su bardağı şekerli krema (veya pudra şekeri ile karıştırılmış krema)
• 2 çay kaşığı süt (isteğe bağlı, kremanın kıvamı için)

Reçelli Bisküvi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir karıştırma kabında margarini, vanilyayı, yumurtayı ve esmer şekeri iyice çırpın, homojen bir karışım elde edin.
• Karışımı daha geniş bir kaba alın ve un ile Hindistan cevizini, iki seferde yavaşça ekleyin. Hamur kıvamı alana kadar karıştırmaya devam edin.
• Hazırladığınız hamurdan 2.5 santimetre çapında yuvarlak parçalar oluşturun.
• Hamurların üzerine bir çatal yardımıyla izler çıkartarak şekil verin.
• Önceden ısıttığınız fırında, hamurları yaklaşık 12 dakika boyunca pişirin. Altın rengi alana kadar kontrol edin.
• Fırından çıkan bisküvileri bir tel ızgara üzerine alarak soğumaya bırakın.
• Bu sırada, kremayı hazırlamak için başka bir kapta margarini, vanilyayı ve şekerli kremayı bir blender yardımıyla çırpın. Pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Soğuyan bisküvilerin bir yüzeyine hazırladığınız kremayı sürün, ardından üzerine böğürtlen reçelini ekleyin.
• Son olarak, diğer bisküvi ile üzerini kapatarak lezzet dolu bir atıştırmalık elde edin.

Afiyet olsun!