Çilekli Tarçınlı Kek Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Malzemeler:
- 300 g taze çilek
- 3 adet büyük boy yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı kefir ya da ayran
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
Sosu için:
- 200 g çilek
- 1 çay bardağı toz şeker
Üzeri için:
- 2-3 yemek kaşığı pudra şekeri
Çilekli Tarçınlı Kek Nasıl Yapılır?
- Öncelikle çilekleri iki eşit parçaya ayırarak hazırlığa başlayın. Kekin iç kısmında kullanacağınız çilekleri küçük küpler halinde doğrayın. Üst kısmında kullanacağınız çilekleri ise yalnızca ikiye bölün (daha küçük olanları üzeri için ayırmayı unutmayın).
- Un, kabartma tozu ve tarçını bir kasede iyice karıştırdıktan sonra elekten geçirerek havalandırın. Bu, kekinizin daha hafif olmasını sağlayacaktır.
- Ayrı bir kapta yumurta ile şekeri, şeker tamamen eriyip kremsi bir kıvam alana kadar çırpın. Ardından zeytinyağı ve kefiri ekleyerek çırpmaya devam edin. Bu aşamada karışımın homojen olmasına dikkat edin.
- Kuru malzemeleri yavaşça karışıma ekleyin ve bir spatula ya da tahta kaşık yardımıyla nazikçe karıştırın. Karışımın fazla çırpılmaması gerektiğini unutmayın.
- Yağladığınız kek kalıbına karışımın yarısını dökün. Orta kısma küp doğradığınız çilekleri yerleştirip, kalan kek harcını da üzerine ekleyin. İkiye böldüğünüz çilekleri de üst kısmına yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 40-45 dakika boyunca pişirin ve fırından çıkardıktan sonra ılınmaya bırakın.
- Sosu hazırlamak için, çilekleri bir çay bardağı şekerle birlikte mutfak robotunda püre haline getirin.
- Kek ılındıktan sonra üzerine pudra şekeri serpin ve hazırladığınız sosla birlikte servis edin. Bu, keke ekstra bir lezzet katacaktır.
NOT:
- Yumurtaları hızlıca oda sıcaklığına getirmek için, ılık suda birkaç dakika bekletebilirsiniz. Bu, kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
