Romen Çorbası Tarifi ve Yapılışı

Romen Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 100 gram kıyma
• Tuz (isteğe göre)
• Karabiber (isteğe göre)
• Kimyon (isteğe göre)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı yoğurt
• 150 ml krema
• 1 litre su
• 1,5 adet havuç (orta boy)
• 9 adet kornişon turşu

Romen Çorbası Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kıyma, tuz, karabiber ve kimyon bir kapta iyice yoğrulur. Karışımdan nohut büyüklüğünde köfteler hazırlanır.
• Hazırlanan köfteler, 1 litre kaynar suya eklenerek 10-15 dakika haşlanır.
• Haşlanan köfteler tencereden alınarak bir kenara bırakılır.
• Ayrı bir tencerede meyane hazırlanır. Bunun için tereyağı eritilir ve içine un eklenerek pembeleşene kadar kavrulur.
• Pembeleşen una, yavaş yavaş su eklenir ve karıştırarak kaynaması beklenir.
• Su kaynadıktan sonra, ayrı bir kapta çırpılan yoğurt ve krema karışımı yavaşça eklenir ve sürekli karıştırılır.
• Küp küp doğranmış havuçlar eklenir ve çorbanın pişmesi için birkaç dakika daha beklenir.
• Pişmeye yakın, daha önce haşlanmış köfteler de çorbaya ilave edilir ve bir süre birlikte pişirilir.
• İsteğe bağlı olarak tuz eklenir ve çorbanız servise hazır hale gelir. Afiyet olsun!

1 Porsiyon Romen Çorbası Kaç Kalori?

• Romen çorbasının 100 gramlık porsiyonu, yaklaşık 165 kaloridir. Ancak içerisine eklenen malzemelere bağlı olarak kalori değeri değişiklik gösterebilir.