Limon Otlu Hindi Tarifi

Bu sağlıklı ve lezzetli limon otlu hindi tarifi, özellikle hafif yemekler sevenler için mükemmel bir seçenektir. Taze malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem besleyici hem de damak tadınıza hitap edecek.

Malzemeler:

• 700-800 g hindi göğüs eti
• 1 sap limon otu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ince rendelenmiş)
• 5 adet arpacık soğan (soyulmuş ve ince kıyılmış)
• 1 adet zencefil (ceviz büyüklüğünde, ince rendelenmiş)
• 1 adet acı kırmızı biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı acı sos
• 1 su bardağı sıcak tavuk suyu
• 2 dal taze soğan (ince doğranmış)
• Deniz tuzu (taze çekilmiş)
• Karabiber (taze çekilmiş)

Yapılışı:

• Öncelikle limon otunun kalın dış kabuğunu dikkatlice temizleyin. Ardından, iç kısmını çok ince bir şekilde kıyın. Bu işlem sonucunda yaklaşık 1 yemek kaşığı kadar ince kıyılmış limon otu elde edeceksiniz.
• Hindi göğüs etini kuşbaşı şeklinde doğrayın. Doğranmış etin üzerine deniz tuzu, karabiber, acı kırmızı biber, soya sosu ve acı sos ekleyip iyice karıştırın.
• Derin bir wok tavasını ocağın üzerine alarak orta ateşte iyice ısınmasını sağlayın. Tava ısındıktan sonra zeytinyağını ekleyin. Ardından kıyılmış arpacık soğanı, rendelenmiş sarımsak ve zencefili ekleyin. Sürekli karıştırarak birkaç dakika kavurun.
• Şimdi, hindi etli karışımı ve toz şekeri ilave edin. Bu karışımı 3-4 dakika daha karıştırarak pişirin. Ardından sıcak tavuk suyunu ekleyin ve yüksek ateşte 10 dakika daha kavurmaya devam edin. Piştikten sonra ocaktan alarak üzerine doğranmış taze soğanı ekleyin ve güzelce karıştırın.
• Hazırladığınız limon otlu hindiyi sıcak servis yaparak afiyetle tüketin!