Cevizli Şekerlemeli Çikolatalı Tart Tarifi

Bu nefis Cevizli Şekerlemeli Çikolatalı Tart, tatlı severlerin favorisi olacak bir lezzet. Zengin çikolata dolgusu ve karamelize cevizlerin birleşimi, her lokmada muhteşem bir tat deneyimi sunuyor. İşte bu muhteşem tarifi hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler:

Hamuru için:

• 200 g elenmiş un
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 150 g tereyağı (soğuk ve küp küp doğranmış)
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı soğuk su

Çikolata dolgusu için:

• 150 g iri kıyılmış bitter çikolata (%70 kakao tercih edebilirsiniz)
• 60 g tereyağı
• 60 ml krema
• 2 adet yumurta
• 1 adet yumurta sarısı
• 75 g pudra şekeri

Cevizli şekerleme için:

• 100 g ceviz (iri parçalar halinde doğranmış)
• 220 g toz şeker

Tartın Yapılışı:

• Öncelikle, unu ve pudra şekerini geniş bir kabın içine eleyin. Ardından soğuk tereyağını, yumurta sarısını ve yeterince soğuk suyu ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur yumuşayana kadar yoğurma işlemini sürdürün. Hazırladığınız hamuru unlanmış bir yüzeye alın, yuvarlayın ve düzleştirin. Hamuru yuvarlak bir tart kalıbına yerleştirin, üzerini streç filmle kaplayarak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
• Hamurunuzu pişirme kağıtlarının arasına koyarak 22 cm çapındaki tart kalıbına yerleştirin ve 30 dakika daha buzdolabında bekletin. Bu sırada çikolata dolgusu için hazırlıklara başlayabilirsiniz.
• Fırını 180 dereceye ısıtın. Tart hamurunu fırına verin ve yaklaşık 10 dakika kadar, rengi altın sarısına dönene kadar pişirin. Ardından çikolata dolgusunu ekleyin ve 15 dakika daha pişirin. Tartı fırından çıkararak soğumaya bırakın.
• Cevizli şekerlemeyi hazırlamak için; fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve üzerine doğranmış cevizleri yayıp hazırda bekletin.
• Çikolata dolgusu için; Bitter çikolatayı, tereyağını ve kremayı bir tencerede kısık ateşte karıştırarak eritin. Ayrı bir kapta yumurtaları, yumurta sarısını ve pudra şekerini iyice çırpın. Çikolata karışımını bu karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Ceviz şekerlemesi için; Küçük bir tencerede toz şekeri kısık ateşte karamelize olana kadar pişirin. Karamel rengi aldıktan sonra hemen ocaktan alıp cevizlerin üzerine dökün. Karışımı soğumaya bırakın ve soğuduktan sonra bıçakla kırarak parçalara ayırın.

Artık Cevizli Şekerlemeli Çikolatalı Tart servise hazır! Üzerine karamelize cevizleri serpip tatlıların en güzeli ile sevdiklerinizi şımartabilirsiniz. Afiyet olsun!