Yeşil Soslu Soğuş Domates Salatası Tarifi

Malzemeler:

• 1 adet beef domates (büyük ve olgun tercih edin)
• 4–5 adet cherry domates (taze ve renkli olanlardan seçin)
• 1 demet maydanoz (ince kıyılmış, taze olması önemli)
• 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı (kaliteli bir zeytinyağı tercih edin)
• 100 g ceviz (iri dövülmüş, çıtır bir doku için)
• 1 adet misket limonu kabuğu rendesi (tazeliği artırmak için)
• 1/2 adet limonun suyu (taze sıkılmış, asidik denge için)
• 1 tutam deniz tuzu (lezzet artırıcı)
• Taze fesleğen (süsleme ve aroma için)

Yeşil Soslu Soğuş Domates Salatası Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, maydanozu deniz tuzu ile birlikte havanda güzelce dövün. Bu işlem, maydanozun aromasını daha iyi açığa çıkaracaktır.
• Ayrı bir kapta zeytinyağını, dövülmüş cevizlerin yarısını, misket limonunun kabuğu rendesini ve taze sıkılmış limon suyunu karıştırarak lezzetli bir sos hazırlayın.
• Domatesleri istediğiniz şekilde dilimleyin ya da küp küp doğrayın. Hazırladığınız domatesleri servis tabağına yerleştirin.
• Üzerine hazırladığınız yeşil sosu dökün ve domateslerle güzelce harmanlayın.
• Son olarak, taze fesleğen yaprakları ile süsleyin ve kalan dövülmüş cevizleri serpiştirerek servis edin.