Mastave Tarifi – Sağlıklı ve Lezzetli Türk Yemeği

Mastave Tarifi

Mastave, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Pazı, yoğurt ve baharatların lezzetli birleşimi ile hazırlanan bu yemek, hem hafif hem de besleyicidir. İşte mastave tarifi için gereken malzemeler:

• 1 demet taze pazı
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 200 gram süzme yoğurt
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı çörek otu

Mastave Nasıl Yapılır?

• Öncelikle bir tencerede yeterince tuzlu su kaynatın. Pazıları bu kaynar suya ekleyin ve yaklaşık 5 dakika haşlayın.
• Haşlanan pazıları hemen soğuk suya alarak şoklayın. Bu işlem, pazıların renginin canlı kalmasını sağlar.
• Ayrı bir kapta süzme yoğurdun içine ezilmiş sarımsakları ekleyin ve iyice karıştırın.
• Bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağını koyun. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pazıları süzün ve küçük parçalara doğrayın, ardından yoğurt ve kavrulmuş soğanla birleştirin.
• Son olarak, kalan zeytinyağını ekleyin ve üzerine çörek otunu serpiştirerek servis edin.
• Afiyet olsun!