Tuzlu Rulo Pasta Tarifi

Tuzlu Rulo Pasta İçin Gerekli Malzemeler:

• 4 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet havuç
• 1/3 demet maydanoz
• 1/3 demet dereotu
• 1/3 demet taze nane
• 3 dal taze soğan
• 1 adet patates
• 40 ml sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 10 gr kabartma tozu
• 1,5 su bardağı un
• 200 gr labne peyniri

Tuzlu Rulo Pasta Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, maydanoz, dereotu, nane ve taze soğanları iyice yıkayın, ardından kurulayın ve ince ince doğrayın.
• Patates ve havucu da yıkadıktan sonra, kabuklarını soyun ve rendeyle rendeleyin.
• Derin bir kabın içerisine yumurtaları kırın. Yumurtaları, rengi açık sarı olana kadar çırparak kabartın.
• Rendelediğiniz patates ve havuçları, fazla suyu sıkıldıktan sonra yumurtalı karışıma ekleyin ve dikkatlice karıştırın. Bu aşamada, yumurtaların havasını fazla söndürmemeye özen gösterin.
• Ardından, yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Unu ve kabartma tozunu ekleyin. Karışım homojen bir kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin. Son olarak, doğradığınız yeşillikleri ve diğer malzemeleri ekleyerek, tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
• Fırın kabını yağlı kağıtla kaplayın ve hazırladığınız karışımı eşit kalınlıkta fırın tepsisine dökün.
• Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Pişirme süresince kontrol etmeyi unutmayın.
• Fırından çıkan keki, yeni bir yağlı kağıt üzerine dikkatlice çıkarın. Sıcak haldeyken, rulo şeklinde sararak soğumasını bekleyin.
• İç dolgusunu hazırlamak için labne peyniri çırpın. İsterseniz, içine beyaz peynir veya doğradığınız yeşillikleri ekleyerek lezzet katabilirsiniz. Soğuyan kekin üzerine bu karışımı sürün.
• Keki tekrar rulo haline getirin ve dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!