Yeşil Domates Kızartması Tarifi

Yeşil domates kızartması, özellikle yaz aylarında taze ve lezzetli domateslerin değerlendirilmesi için harika bir yöntemdir. Kıtır kıtır dış yüzeyi ve yumuşak iç kısmıyla, bu tarif misafirlerinizi etkileyecek ve sofralarınıza farklı bir lezzet katacaktır. İşte bu nefis tarifin malzemeleri ve yapılışı:

Malzemeler:

• 4 büyük yeşil domates
• 2 adet yumurta
• 100 ml süt
• 140 gr un
• 60 gr mısır unu
• 60 gr ekmek kırıntısı ya da galeta unu
• 2 çay kaşığı tuz
• ¼ çay kaşığı öğütülmüş karabiber
• Kızartmak için 1 litre bitkisel yağ

Yeşil Domates Kızartması Nasıl Yapılır?

• Öncelikle yeşil domatesleri güzelce yıkayın ve bir parmak kalınlığında halka halka dilimleyin. Domateslerin taze ve sert olmasına dikkat edin, böylece daha iyi sonuç alırsınız.
• Orta boy bir kabın içinde yumurtaları kırın ve sütle birlikte iyice çırpın. Bu karışım, domateslerin dış kısmını lezzetlendirecek. Ayrı bir tabağa un koyun. Başka bir kapta ise mısır unu, galeta unu, tuz ve karabiberi karıştırarak harmanlayın.
• İlk olarak domates dilimlerini una bulayın. Ardından, yumurta ve süt karışımına batırarak iyice kaplanmasını sağlayın. Son olarak, domatesleri mısır unu ve galeta ununa bandırarak güzelce kaplayın. Bu adım, domateslerin kıtır olmasını sağlayacaktır.
• Derin bir tencereye bitkisel yağı dökün ve ısıtın. Yağ yeterince ısındıktan sonra, domates dilimlerini tencereye dikkatlice yerleştirin. Domatesleri tencere büyüklüğüne göre üçerli gruplar halinde kızartabilirsiniz.
• Domateslerin her iki yüzü de altın rengi alana kadar kızartmaya devam edin. Kızaran domatesleri, fazla yağını almak için havlu kağıt serili bir tabağa alın.
• Hazırladığınız yeşil domates kızartmalarını sıcak servis yapın. İsterseniz yanında yoğurt veya sos ile sunabilirsiniz.
• Afiyet olsun!