Mayalı Galeta Tarifi

Malzemeler:

• 500 gram un
• 15 gram yaş maya
• 25 gram toz şeker
• 10 gram tuz
• 250-280 ml ılık su
• 50 gram sıvı yağ

Mayalı Galeta Nasıl Yapılır?

• İlk olarak, geniş bir karıştırma kabında un, toz şeker ve tuzu bir araya getirip iyice harmanlayın.
• Daha sonra, sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin ve hamurun kıvam almasını sağlayın.
• Yaş mayayı ılık su içerisinde iyice eritip, hamura ekleyin. Tüm malzemelerin birleşmesi için yoğurma işlemini gerçekleştirin.
• Hamur pürüzsüz ve elastik bir hale gelene kadar yoğurmaya devam edin. Hamuru toparladıktan sonra, üzerini bir bezle örtüp, yaklaşık 30 dakika boyunca sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamuru, istediğiniz şekilleri vererek yuvarlayın veya dilimleyin. Şekil verdiğiniz galetaları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Üzerlerine, isterseniz susam veya çörekotu serpip, tekrar 10 dakika kadar dinlendirin.
• Önceden ısıtılmış fırında, 170 derece sıcaklıkta 40 dakika pişirin. Pişirme süresini kontrollü bir şekilde takip edin.
• Fırından çıkan galetaları soğumaya bırakın ve ardından servis yapın. Afiyet olsun!