Sumaklı Soğan Salatası Tarifi

Sumaklı soğan salatası, ferahlatıcı tadı ve sağlıklı içeriği ile sofralarınızda yer alacak harika bir salata seçeneğidir. Özellikle yaz aylarında, et yemeklerinin yanında veya aperitif olarak tüketilebilecek bu salata, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. İşte, bu eşsiz salatanın tarifi:

Malzemeler:

• 2 adet büyük boy kuru soğan
• 5-7 dal taze maydanoz
• 1,5 yemek kaşığı sumak
• 1 adet limonun suyu
• ½ çay kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz (ekstra ovmak için)

Sumaklı Soğan Salatası Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, kuru soğanları ince piyaz şeklinde doğrayın. Bu, salatanın dokusunu ve lezzetini artıracaktır.
• Sonrasında, maydanozları iyice yıkayın ve ince ince kıyın. Taze maydanoz, salataya hem renk hem de aroma katacaktır.
• Piyazlık doğradığınız soğanları bir kapta tuz ile karıştırarak yoğurun. Bu işlem, soğanların acılığını alacak ve daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
• Soğanları yoğurduktan sonra, soğuk su altında iyice durulayarak fazla tuz ve acılığı arındırın.
• Ayrı bir kapta, tuz, limon suyu, sumak ve zeytinyağını karıştırın. Bu karışım, salatanın sosunu oluşturacaktır.
• Durulanan soğanları süzün ve hazırladığınız sos ile birleştirerek iyice harmanlayın.
• Son olarak, doğradığınız maydanozları ekleyin ve tüm malzemeleri bir kez daha karıştırın. Salatanız servise hazır!
• Afiyetle tüketin!

Püf Noktası:

• Soğanları ovmadan ve yıkamadan tüketirseniz, acı bir tat bırakabilir ve mide rahatsızlıklarına neden olabilir. Bu nedenle, mutlaka soğanları iyice ovun ve ardından bol suyla durulayın.