Çıtır Elma Mücveri Tarifi

Malzemeler:

• 3 adet orta boy elma
• 3 adet taze yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı bal ya da esmer şeker
• 1 adet portakalın kabuğu, rendelenmiş
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 adet dövülmüş karanfil
• 1 paket vanilya
• 1/2 paket kabartma tozu

Kızartmak için:

• Sıvı yağ (tercihen çiçek yağı)

Üzeri için:

• Esmer pudra şekeri ile tarçın karışımı
• Vanilyalı dondurma ya da çeşitli meyve marmelatları

Çıtır Elma Mücveri Nasıl Yapılır?

• Öncelikle elmaları güzelce yıkayın, ardından kabuklarını soyup rendeleyin. Rendelediğiniz elmaları iyice sıkarak fazla suyunu çıkartın.
• Derin bir kapta yumurtaları çırpın. Çırpılmış yumurtaların üzerine sırasıyla elma rendesini, un, vanilya, kabartma tozu, bal, portakal kabuğu rendesi, tarçın ve dövülmüş karanfili ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, karışımı 10 dakika boyunca buzdolabında dinlendirin.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Dinlendirilen elmalı harcı kaşık yardımıyla alarak, yağa dikkatlice bırakın. Her iki tarafının da altın sarısı rengi alana kadar, bol yağda kızartın.
• Kızarttığınız mücverleri kağıt havlu serilmiş bir servis tabağına alın. Üzerine esmer şeker ve tarçın karışımını bolca serpin.
• Servis yaparken, mücverlerinizi vanilyalı dondurma ya da çeşitli meyve marmelatları ile birlikte sıcak olarak sunun. Bu lezzetli tatlı, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olacak!