Rulo Patates Tarifi

Malzemeler:

• 400 g kıyma
• 1 adet kırmızı kapya biber (küçük küpler halinde doÄŸranmış)
• 1 adet yeÅŸil biber (küçük küpler halinde doÄŸranmış)
• 1 adet soÄŸan (ince doÄŸranmış)
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Patates Rulosu İçin:

• 4-5 adet orta boy patates
• 1 su bardağı rendelenmiÅŸ taze kaÅŸar peyniri
• 2-3 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz

Rulo Patates Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. DoÄŸranmış soÄŸanları ekleyin ve pembeleÅŸene kadar soteleyin. Ardından doÄŸranmış kırmızı ve yeÅŸil biberleri ekleyin ve biberler yumuÅŸayana kadar sotelemeye devam edin.
• Kıymayı ekleyin ve karıştırarak suyunu salıp çekene kadar piÅŸirin. Son olarak, domates ve biber salçalarını, baharatları ekleyin ve yarım su bardağı kadar su ilave ederek birkaç dakika daha piÅŸirin. Karışımı ocaktan alıp bir kenarda bekletin.
• Patatesleri çok ince halka ÅŸeklinde dilimleyin. Fırın tepsisine yaÄŸlı kağıt serin. Ãœzerine ince bir tabaka halinde rendelenmiÅŸ kaÅŸar peyniri serpin.
• Daha sonra, ince dilimlenmiÅŸ patatesleri tepsiye, birbirinin üzerine gelecek ÅŸekilde yerleÅŸtirin. Ãœzerine tekrar kaÅŸar peyniri rendesi serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar piÅŸirin.
• Fırından çıkan tepsiyi hafifçe ılındıktan sonra, hazırladığınız kıymalı harcı patateslerin üzerine eÅŸit ÅŸekilde yayın. Patatesleri dikkatlice rulo ÅŸeklinde sarın ve üzerine biraz daha rendelenmiÅŸ kaÅŸar peyniri serpin.
• Fırın ısısını 200 dereceye ayarlayın ve rulo patatesin üzerindeki kaÅŸar peyniri eriyip altın rengi alana kadar fırınlayın. Fırından alınca hafif ılınmasını bekleyin ve ardından üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin. Dilerseniz dilimleyerek sıcak servis edin.