Zırh Salatası Tarifi

Malzemeler:

• ½ demet taze ıspanak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 dal taze soğan
• 1 çay kaşığı toz kişniş
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

• Öncelikle ıspanakları ve taze soğanları dikkatlice yıkayın. Ardından ıspanakları iri parçalar halinde, soğanları ise ince halkalar şeklinde doğrayın.
• Bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Önce doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Sonrasında doğradığınız ıspanakları da ekleyin ve birlikte kavurmaya devam edin.
• Tuz ile tatlandırarak karıştırın ve ocaktan alıp ılımaya bırakın.
• Bu arada sarımsakları ezin ve bir kapta süzme yoğurt ile toz kişnişi karıştırarak lezzetli bir sos hazırlayın.
• Ilınmış ıspanak karışımının üzerine bu yoğurt sosunu ekleyin ve güzelce harmanlayın.
• Son olarak, pul biberi tereyağında hafifçe kızdırın ve salatanızın üzerine gezdirerek servis edin. Afiyet olsun!