Tatlı Ekşi Soğan Salatası Tarifi

Tatlı Ekşi Soğan Salatası, özellikle yaz aylarında serinletici bir aperatif ya da ana yemeklerin yanında harika bir eşlikçi olarak sofralarınızı süsleyecek. Hem hazırlaması kolay hem de lezzetli bu salata, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir. İşte bu eşsiz salatanın malzemeleri ve yapılışı:

Malzemeler:

• 500 g arpacık soğan (kabuğu soyulmuş)
• 50 ml üzüm sirkesi
• 40 ml zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı domates püresi
• 1 adet defne yaprağı
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• Tuz, karabiber (isteğe bağlı)
• 400 ml su
• 3 dal maydanoz (ince kıyılmış)

Yapılışı:

• Öncelikle, arpacık soğanları bir tencereye alın. Üzerine üzüm sirkesini, zeytinyağını, toz şekeri, domates püresini, defne yaprağını, kuru üzümü, tuzu ve karabiberi ekleyin.
• Son olarak, suyu da ilave ederek karıştırın. Tencerenizin kapağını açık bırakacak şekilde, karışımı orta ateşte yaklaşık 30 dakika kaynatın. Bu süreçte soğanlar yumuşayacak ve lezzetler birbirine geçecektir.
• Kaynadıktan sonra, tencerenin içinden defne yaprağını çıkarın. Hazırladığınız tatlı ekşi soğan salatasını servis tabağına aktarın.
• Salatanızın üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek, ılık olarak servis edin. Dilerseniz yanında farklı garnitürler ile zenginleştirebilirsiniz.

Afiyet olsun!