Royal İcing Tarifi ve Hazırlanışı

Royal İcing Tarifi

Royal icing, çeşitli pastalar, kurabiyeler ve şekerlemelerde kullanılan, şeffaf ve pürüzsüz bir kaplama sağlayan bir icing türüdür. Bu tarif, ev yapımı royal icing hazırlamak için gereken malzemeleri ve adımları içermektedir.

Malzemeler:

• 500 gram pudra şekeri
• 85 gram su
• 15 gram mereng tozu (alternatif olarak 1 yumurta akı kullanabilirsiniz)
• 1 tutam tuz

Royal İcing Nasıl Yapılır?

• İlk olarak, bütün malzemeleri geniş bir karıştırma kabına alın. Bu aşamada pudra şekerinin topaklanmaması için iyice eleyebilirsiniz.
• Mikserin düşük hızında başlayarak malzemeleri karıştırın. Ardından hızını artırarak karışımın pürüzsüz ve yoğun bir kıvam almasını sağlayın.
• Kıvam aldıktan sonra, istediğiniz renkte gıda boyasını ekleyerek karışımı renklendirin. Bu aşamada pastacılık gıda boyalarını tercih etmeniz daha iyi sonuçlar verebilir.
• Eğer daha sıvı bir kıvam istiyorsanız, yavaş yavaş su ekleyerek istediğiniz yoğunluğa ulaşabilirsiniz. Dikkatli olun, fazla su eklememeye çalışın.
• Hazırladığınız icing’i bir sıkma torbasına aktarın. İsterseniz torbanın ucunu farklı şekillerde keserek farklı desenler oluşturabilirsiniz.

Artık royal icing’iniz kullanıma hazır! Kurabiyelerinizde ya da pastalarınızda hayal gücünüzü kullanarak harika tasarımlar yapabilirsiniz.