Elmalı Glazürlü Kek Tarifi

Bu tarif, hem lezzetli hem de etkileyici bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Yumuşak kek dokusu ve elmanın tatlılığı, tarçınla birleşerek harika bir aroma oluşturur. İşte elmalı glazürlü kek yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım tarifi.

Malzemeler

• 1/3 su bardağı kahverengi şeker
• 1 çay kaşığı tarçın (öğütülmüş)
• 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında, yumuşak)
• 2/3 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1.5 çay kaşığı vanilya özütü
• 1.5 su bardağı un
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 su bardağı süt veya badem sütü (oda sıcaklığında)

Elma Karışımı İçin

• 2 adet büyük elma (soyulmuş ve küçük doğranmış)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın

Glazür İçin

• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 1-3 yemek kaşığı süt veya krema

Elmalı Glazürlü Kek Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, fırını 190 dereceye (fanlı fırın için 170 derece) önceden ısıtın. Baton kek kalıbınızı yağlı kağıt ile kaplayarak hazırlayın.
• Kahverengi şeker ve tarçını bir kapta karıştırarak bir kenara alın. Un ve kabartma tozunu başka bir kapta harmanlayın ve kenara koyun.
• Derin bir karıştırma kabında, tereyağını ve toz şekeri mikserle pürüzsüz bir krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yumurtaları teker teker ekleyerek iyice karıştırın. Ardından vanilya özütünü ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Un karışımını ve sütü ekleyerek homojen bir kıvam alana kadar çırpın. Hamurun yarısını hazırladığınız kalıba dökün.
• Doğranmış elmaların yarısını hamurun üzerine serin ve üzerine kahverengi şeker ile tarçın karışımının yarısını serpiştirin.
• Kalan hamuru elmaların üzerine dökün ve yayıp, kalan elma parçalarını yerleştirin. Kalan şeker-tarçın karışımını da serpin.
• Bir bıçak yardımıyla karışımı birkaç yerden karıştırarak harmanlayın. Önceden ısıtılmış fırında, ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 50-60 dakika pişirin.
• Glazür için, pudra şekerini ve 1-2 yemek kaşığı sütü veya kremayı iyice karıştırın. Kek piştikten sonra fırından alın ve yaklaşık 15 dakika dinlendirin. Kalıptan çıkarıp servis tabağına yerleştirin ve üzerine hazırladığınız glazürü gezdirin.
• Keki ılındıktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!