Sirkeli Tuzlu Kurabiye Tarifi

Bu tarif, misafirlerinizi ağırlarken veya çay saatlerinizi renklendirirken hazırlayabileceğiniz lezzetli ve tuzlu bir atıştırmalık. İçerisindeki sirke ve tuz sayesinde hem çıtır çıtır hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. İşte, sirkeli tuzlu kurabiye yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler:

• 230 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 100 ml sıvı yağ
• 2 adet yumurta beyazı
• 1 adet yumurta sarısı (üzeri için de kullanılacak)
• 3 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 10 gr kabartma tozu
• 4 su bardağı un (elekten geçirilmiş)

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• Çörek otu (isteğe bağlı olarak susam da kullanabilirsiniz)

Sirkeli Tuzlu Kurabiye Nasıl Yapılır?

• Öncelikle un dışındaki tüm malzemeleri geniş bir kapta birleştirip iyice karıştırın.
• Karışıma yavaş yavaş unu eklemeye başlayın ve yoğurma işlemini gerçekleştirin. Hamurunuz yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olmalı.
• Hamuru eşit parçalara bölerek istediğiniz şekilleri verebilirsiniz; dilerseniz yuvarlak, dilerseniz çubuk şeklinde şekillendirebilirsiniz.
• Şekil verdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Üzerlerine yumurta sarısını sürerek, çörek otu serpiştirin. Bu, kurabiyelerinize hem lezzet hem de görsellik katacaktır.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Fırından çıkan sirkeli tuzlu kurabiyelerinizi soğumaya bırakın. Ardından çay veya kahve ile birlikte servis edin. Afiyet olsun!