Akdeniz Usulü Kuskus Salatası Tarifi

Akdeniz mutfağının taze ve lezzetli bir örneği olan kuskus salatası, hem besleyici hem de göz alıcı bir salata seçeneği sunuyor. Özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak tercih edilebilir. İşte bu nefis salatanın malzemeleri ve yapılışı:

Malzemeler:

• 250 g kuskus makarna
• 200 g bebek ıspanak
• 1 adet küçük boy kırmızı dolmalık biber (küçük küp doğranmış)
• 1 adet salatalık
• 1 adet küçük boy kırmızı soğan (piyazlık doğranmış)
• 140 g ızgara yeşil zeytin (ikiye bölünmüş)
• 140 g iri siyah zeytin
• 200 g beyaz peynir
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• 1.5 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

• Öncelikle, bir tencerede suyu kaynatın. Kaynayan suya tuz ekleyin ve kuskus makarnayı ilave edin. Kuskusları yaklaşık 10 dakika kadar haşlayın, ardından süzün ve soğuk su ile durulayarak soğumaya bırakın.
• Soğumuş olan kuskusu büyük bir karıştırma kabına aktarın. İçine taze bebek ıspanak yapraklarını, doğranmış sebzeleri ve zeytinleri ekleyin. Son olarak, beyaz peynirin yarısını da ilave edin.
• Küçük bir kapta zeytinyağı, limon suyu, kekik, tuz ve karabiberi iyice çırpın. Bu karışım, salatanın lezzetini artıracak bir sos oluşturacak.
• Hazırladığınız salata sosunu karışımın üzerine dökün ve tüm malzemeleri nazikçe harmanlayın. Salatanın üzerine kalan beyaz peyniri serpiştirerek görselliğini artırabilirsiniz. Son olarak, salatayı buzdolabında en az 1 saat kadar dinlendirerek soğutun. Soğuk servis yaparak, ferahlatıcı bir lezzet deneyimi elde edin.

Afiyet olsun!