Kaburgalı Humus Tarifi

Kaburgalı Humus için Malzemeler

Kaburgalı humus, zengin lezzeti ve kremamsı dokusuyla sofralarınızı süsleyecek harika bir mezedir. İşte bu eşsiz tarifi hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler:

• 400 g nohut (Haşlanmış ve tercihen bir gece önceden ıslatılmış)
• 100 g füme kaburga (İnce dilimlenmiş ve lezzetini artırmak için önceden pişirilmiş)
• 1 çay bardağı tahin (Susam ezmesi, humusa zengin bir tat katacaktır)
• 1 çay bardağı zeytinyağı (Sıvı yağın kalitesi, yemeğin lezzetini etkiler)
• 1 yemek kaşığı tereyağı (Kavurma işlemi için kullanılacak)
• 1/2 limon suyu (Tazelik ve asidite için)
• 1 tatlı kaşığı kimyon (Baharatların aroması için)
• 1 tatlı kaşığı tuz (Damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
• 1 diş sarımsak (İstenirse, daha fazla lezzet için artırılabilir)
• 1/4 bağ frenk maydanoz (Süslemek ve lezzet katmak için)
• Sumak (Özellikle servis aşamasında kullanmak için)

Kaburgalı Humus Nasıl Yapılır?

Bu nefis kaburgalı humusu hazırlamak oldukça kolay ve eğlenceli. Aşağıdaki adımları takip ederek, misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet yaratabilirsiniz:

• Öncelikle, füme kaburga ve haşlanmış nohutu bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağı ile birlikte kavurun. Kaburganın aroması, nohutla birleşerek harika bir tat oluşturacaktır.
• Daha sonra, humus için gerekli olan tüm malzemeleri (kaburga ve maydanoz hariç) bir mutfak robotuna alın. Robotu çalıştırarak, pürüzsüz ve kremsi bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
• Son olarak, hazırladığınız humusu bir servis tabağına alın. Kavurduğunuz kaburga karışımını humusun üzerine yerleştirin ve taze frenk maydanozu ile sumak serpiştirerek görsel bir şıklık katın. Artık servise hazır!