Nohutlu Sucuk İçi Tarifi

3 okunma

Nohutlu Sucuk İçi için Malzemeler

Hamur için:

1 su bardağı nohut (önceden ıslatılmış)
1 yemek kaşığı kimyon (aroma katmak için)
Tuz (damak zevkinize göre)
1/2 çay kaşığı karabiber (baharatlı bir tat için)
1/2 yemek kaşığı kuru nane (ferah bir aroma için)
1/2 yemek kaşığı kuru fesleğen (zengin bir tat için)
1/2 yemek kaşığı kuru kekik (İtalyan lezzeti için)
1/2 çay kaşığı kuru kişniş (özgün bir tat için)
1/2 çay kaşığı kuru biberiye (aromatik bir dokunuş için)
1/2 çay kaşığı çemen otu (özellikle sucuk tadı için)
2 diş sarımsak (keskin bir lezzet için)
1 yemek kaşığı karışık domates-biber salçası (rengini ve lezzetini artırmak için)
3 yemek kaşığı zeytinyağı (sağlıklı bir yağ seçeneği)
1 tatlı kaşığı limon suyu (tazelik katmak için)

Nohutları bir gece önceden bol su ile ıslatın. Bu işlem, nohutların yumuşamasını sağlayacaktır. Ertesi gün, ıslatma suyunu dökün ve üzerine taze su ekleyerek 40 dakika kadar haşlayın. Haşlama sırasında oluşan köpüğü almayı unutmayın ve nohudu soğumaya bırakın.
Soğuyan nohutları, kimyon, tuz, karabiber, nane, fesleğen, kekik, kişniş, biberiye, çemen otu, sarımsak, salça, zeytinyağı ve limon suyu ile birlikte mutfak robotuna alın. Tüm malzemeleri, pürüzsüz bir macun kıvamına gelinceye kadar çekin. Bu karışımı, lezzetlerinin iyice harmanlanması için 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.
Dinlendirilmiş karışımdan küçük parçalar koparıp şekil verin. Şekillendirdiğiniz nohutlu sucuk içini, önceden ısıtılmış tavada veya ızgarada kısaca çevirdikten sonra, diyet kraker üzerinde tek atımlık olarak servis edebilirsiniz. Bu, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık olacaktır.

Benzer İçerikler