Sebzeli Ramazan Pidesi Tarifi

Sebzeli Ramazan Pidesi için Malzemeler

• 1 adet taze Ramazan pidesi
• 3 yemek kaşığı közlenmiş kırmızı biber ezmesi
• 3 yemek kaşığı kaliteli zeytinyağı
• 1 adet orta boy patlıcan (halka şeklinde dilimlenmiş)
• 1 adet büyük soğan (halka şeklinde dilimlenmiş)
• 100 g keçi peyniri (tercihen buğday peyniri)
• 1 tutam tuz (isteğe göre ayarlanabilir)
• Bir avuç taze maydanoz (ince kıyılmış)
• Susam (isteğe bağlı)
• 1 adet limon (servis için dilimlenmiş)

Sebzeli Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, halka dilimlenmiş patlıcan ve soğanı bir tavaya koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek, sebzeleri güzelce ızgara yapın. Bu işlem, sebzelerin lezzetini artıracaktır.
• Ayrı bir yerde, Ramazan pidesini isterseniz büyük bir tavada ya da fırında, her iki yüzünü de hafifçe ısıtarak hazırlayın. Bu, pidenin çıtırlığını artırır.
• Közlenmiş kırmızı biber ezmesini, bir kapta tuz, limon suyu ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırarak pürüzsüz bir sos elde edin. Bu sosu, ısıtılmış pidenin üzerine eşit bir şekilde sürün.
• Izgara yapılmış sebzeleri pidenin üzerine yerleştirin. Ayrıca, sebzelerin arasına keçi peynirinden parçalar koyarak, lezzet katmayı unutmayın. Son olarak, susam serpin ve taze maydanoz ile süsleyin.
• Sebzeli Ramazan pidenizi, dilimlenmiş limon ile servis ederek, hem şık hem de lezzet dolu bir sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun!