Kafkas Çöreği Tarifi ve Malzemeleri

Kafkas Çöreği için Malzemeler

Kafkas mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan Kafkas Çöreği için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

• 350 – 400 gr un – Hamurun temelini oluşturur.
• 300 ml su – Hamurun yumuşak olmasını sağlar.
• 4 yemek kaşığı şeker – Çöreğe tatlı bir lezzet katar.
• 1 paket instant maya – Hamurun kabarmasını sağlayan önemli bir bileşen.
• 1 yemek kaşığı tereyağı – Hamura zengin bir tat ve aroma ekler.
• 1.5 yemek kaşığı zerdeçal – Hem renk hem de sağlık açısından faydalıdır.
• 1 yemek kaşığı mahlep – Çöreğe özgün bir lezzet katar.
• 1 tatlı kaşığı tarçın – Sıcak ve baharatlı bir tat verir.
• 1 tatlı kaşığı zencefil – Hamura hoş bir aroma katar.
• 1/2 tatlı kaşığı tuz – Tüm tatların dengelenmesine yardımcı olur.

Üzeri için

• Yumurta sarısı – Çöreğin üzerini güzelce kızartmak için.
• Susam – Çöreğe çıtırlık ve lezzet katar.

Kafkas Çöreği Nasıl Yapılır?

Kafkas Çöreği yapımına ilişkin adımlar oldukça basit ve keyiflidir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir çörek hazırlayabilirsiniz:

• Öncelikle, baharatları, unu ve şekeri geniş bir kapta iyice karıştırın.
• Kuru karışımın ortasında bir boşluk oluşturun.
• Bu boşluğa suyu, tereyağını ve instant mayayı ekleyin, ardından karıştırın.
• Kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyerek yoğurun. Hamur pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin.
• Hamurun üzerini örterek ılık bir yerde mayalanmaya bırakın. Hamur kabardığında hazır hale gelecektir.
• Mayalanan hamuru dört eşit parçaya bölerek her bir parçayı istediğiniz şekilde şekillendirin.
• Şekillendirilmiş hamurları tekrar mayalanması için bir süre bekletin.
• Mayalanan hamurların üzerine yumurta sarısını sürün, ardından bir bıçakla üzerine çizikler atarak dekoratif bir görünüm kazandırın. Son olarak, üzerlerine susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin.
• Fırından çıkan sıcak Kafkas Çöreği’nin tadını çıkarın. Afiyet olsun!