Portakal Kokulu Kurabiye Kutusu Tarifi

Portakal Kokulu Kurabiye Kutusu için Malzemeler

Yılbaşı veya özel günlerde sevdiklerinize hediye edebileceğiniz, lezzetli ve hoş bir aromaya sahip portakal kokulu kurabiyeler hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler:

• 1 adet yumurta (oda sıcaklığında, taze olmasına özen gösterin)
• 140 g tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında, krema kıvamına gelene dek yumuşatılmış)
• 3/4 bardak esmer şeker (karamelize tadı için tercih edilebilir)
• 2/3 bardak üzüm pekmezi (doğal tatlandırıcı olarak kullanılır)
• 3,5 – 4 bardak un (hamurun kıvamına göre ayarlanabilir)
• 1 çay kaşığı karbonat (hamurun kabarmasını sağlar)
• 1/2 çay kaşığı tuz (tadın dengelenmesi için gereklidir)
• 1 tatlı kaşığı toz zencefil (şahane bir aroma katar)
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın (kış aylarının vazgeçilmez baharatı)
• 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu tozu (veya taze rendesi, ferahlatıcı bir tat için)

Üzeri için

• Glazür (şeker ve su ile hazırlanabilir)
• Şeker boncukları (süsleme için renkli ve eğlenceli bir seçenek)
• Damla çikolata (çikolata severler için harika bir dokunuş)
• Pudra şekeri (göz alıcı bir sunum için)
• Hindistan cevizi (tropikal bir tat katmak için)

Portakal Kokulu Kurabiye Kutusu Nasıl Yapılır?

• Geniş bir kasede oda sıcaklığındaki tereyağını, esmer şekeri ve yumurtayı iyice çırparak krema kıvamına getiriniz. Ardından pekmezi ekleyip karıştırmaya devam edin. Baharatları, unu ve karbonatı ekleyerek hamurunuzu hazırlamaya başlayın.
• Hamuru yoğurduktan sonra elinizle toparlayın. Poşet içine alarak buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. İsterseniz, geceden yoğurup buzdolabına koyabilirsiniz; bu hamur 2 gün boyunca dolapta saklanabilir.
• Dinlenen hamuru dolaptan çıkarın ve iki eşit parçaya bölün. Her iki parçayı da pişirme kağıdı üzerinde merdane ile 6-7 mm kalınlığında açın. İster kalıplarla keserek, ister elinizle şekil vererek kurabiyelerinizi oluşturabilirsiniz.
• Kurabiyelerinizi fırın tepsilerine yerleştirip, önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 12-15 dakika boyunca pişirin. Kurabiyelerin altın rengi almasını gözlemleyin.
• Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Ardından üzerlerine hazırladığınız glazürü sürüp, şeker boncukları, damla çikolata veya hindistan cevizi gibi çeşitli süsleme malzemeleriyle dilediğiniz gibi süsleyin. Kurutulmuş portakal dilimleri, dağ çileği, lolipop, kabuklu ceviz veya fındık gibi detaylarla şahane bir hediye kutusu tasarlayabilirsiniz.