Zeytinyağlı Havuç Pilaki Tarifi

Zeytinyağlı havuç pilaki, Türk mutfağının lezzetli ve sağlıklı mezelerinden biridir. Hem besleyici hem de hafif bir seçenek arayanlar için ideal bir tarif. İşte bu nefis yemeyi hazırlamak için gereken malzemeler ve yapılış aşamaları:

Malzemeler

• 2 adet büyük boy havuç
• 1 adet orta boy kuru soğan
• Yarım yemek kaşığı pirinç
• 2-3 dal taze dereotu
• 1 diş sarımsak
• 1 adet limon (suyu)
• Tuz (damak tadınıza göre)
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Öncelikle, havuçların kabuklarını soyun ve ardından havuçları verev şeklinde dilimleyin. Bu, havuçların daha şık görünmesini sağlar.
• Kuru soğanı piyazlık olarak doğrayın; böylece soğanın tatları daha iyi çıkacaktır.
• Taze dereotunu ince bir şekilde kıyın ve bir kenara alın.
• Sarımsağı da ince ince doğrayarak hazırlayın; bu, pilakinin lezzetini artıracaktır.
• Limonun suyunu sıkın ve bir kenarda bekletin; limon, yemeğinize ferah bir tat katacaktır.
• Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve üzerine doğradığınız soğanları ilave edin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine havuç dilimlerini, pirinci ve doğranmış sarımsağı ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika soteleyin.
• Ardından, tencereye yeterince su ekleyin ve sıkılmış limon suyunu da ilave edin. Havuçlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
• Pişen havuç pilakisini servis tabağına alın. Üzerine ince kıyılmış dereotunu serpiştirerek şık bir sunum yapın.

Afiyet olsun! Bu tarif, hem lezzetiyle hem de sunumuyla misafirlerinizi etkileyecek. Zeytinyağlı havuç pilaki, sağlıklı bir aperatif veya ana yemek yanında mükemmel bir seçenek olacaktır.