Kaşnuka Tarifi: Sağlıklı ve Lezzetli Atıştırmalık

Kaşnuka Tarifi

Kaşnuka, özellikle sebzelerin lezzetini ön plana çıkaran, hafif ve besleyici bir atıştırmalıktır. Bu tarif, pırasa gibi sağlıklı sebzelerle zenginleştirilmiş, yumurta ve un ile birleştirilerek fırında pişirilen muhteşem bir lezzet sunar. İşte kaşnuka yapmak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler:

• 3 adet taze yumurta
• 450 gram pırasa
• 1 adet orta boy havuç
• 2 dal taze soğan
• 2/3 su bardağı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
• 2/3 su bardağı süt
• 1 su bardağı beyaz un
• 1,5 su bardağı mısır unu
• 10 gram kabartma tozu
• 5 gram tuz

Kaşnuka Nasıl Yapılır?

• İlk olarak, geniş bir karıştırma kabında sıvı yağ, yumurtalar, tuz ve sütü bir araya getirerek çırpma teli ile iyice çırpın. Bu karışımın homojen olmasına dikkat edin.
• Bu sırada, havucu ince bir şekilde rendeleyin. Pırasayı ve taze soğanları iyice yıkadıktan sonra, ince halkalar halinde doğrayın. Bu sebzeler, kaşnukanızın lezzetini artıracak.
• Ayrı bir kapta, mısır unu, kabartma tozu ve beyaz unu harmanlayarak, bu karışımı yavaş yavaş önceki karışıma ekleyin. Karıştırırken topaklanmaması için dikkat edin.
• Son olarak, doğradığınız havuç, pırasa ve taze soğanları hamur karışımına ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olduktan sonra, yağlı kağıt serili bir fırın kabına dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 50 dakika pişirin. Piştikten sonra, kaşnukanızın dışı altın rengi alana kadar bekleyin.
• Fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin. Ilıkken dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!