Susamlı Minik Kandil Simidi Tarifi

Susamlı Minik Kandil Simidi için Malzemeler

Bu lezzetli ve geleneksel kandil simidi tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve ulaşılabilir. İşte detaylı malzeme listesi:

• 2,5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı mahlep (isteğe bağlı olarak artırılabilir)
• 1 adet yumurta sarısı (üzeri için kullanılacak)
• 5 g taze maya (yaklaşık 1 kesme şeker büyüklüğünde)
• 150 g tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılmış)

Üzeri için:

• Unlu su (1 çorba kaşığı un ile su karıştırılarak hazırlanır)
• Susam (isteğe bağlı olarak kavrulmuş kullanılabilir)

Susamlı Minik Kandil Simidi Nasıl Yapılır?

Bu nefis simidi hazırlamak oldukça kolay. İşte adım adım tarifi:

• Öncelikle un, tuz ve toz şekeri geniş bir kabın içine alın. Karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
• Taze mayayı küçük parçalara ayırın ve karışıma ekleyin. Ardından mahlep, yumuşatılmış tereyağı ve yumurta sarısını ekleyerek tüm malzemeleri hızlıca yoğurun. Hamur yumuşak ve elastik bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin.
• Hamuru orta kalınlıkta açın ve simit şeklini vermek için kurabiye kalıpları kullanın. Hamurun geri kalan kısmını fazla yoğurmadan, buzdolabında dinlendirebilirsiniz.
• Eğer hamurları elle simit yapamıyorsanız, yuvarlak bir kurabiye kalıbıyla kesin ve ortasına küçük bir kalıp ile delik açarak simit şekli verin.
• Un ve suyu karıştırarak unlu su hazırlayın. Bu karışım, simitlerin üzerinin yapışması için gereklidir.
• Şekillendirdiğiniz simitleri hazırladığınız unlu suya batırın, ardından susama bulayın. Düzgün bir şekilde tepsiye yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, simitler altın rengi alana kadar pişirin. Bu aşamada mutfağınızda yayılan nefis kokulara hazırlıklı olun!

Artık simitleriniz hazır! Sıcak sıcak servis yapabilir, çayla birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!