Sarımsaklı Nohut Çorbası Tarifi

Sarımsaklı Nohut Çorbası için Malzemeler

Lezzetli ve besleyici bir çorba arıyorsanız, Sarımsaklı Nohut Çorbası tam size göre! İşte bu harika çorbayı yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler:

• 500 g haşlanmış nohut
• 2 su bardağı sebze suyu veya et suyu (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 büyük diş sarımsak (ince kıyılmış)
• 1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe göre acı veya tatlı)
• 1 çay kaşığı kuru biberiye
• 1/2 çay kaşığı kuru kekik
• 1/4 çay kaşığı biber gevreği
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Biraz haşlanmış nohut (süslemek için)

Sarımsaklı Nohut Çorbası Nasıl Yapılır?

Bu nefis çorbayı hazırlamak oldukça basit. İşte adım adım tarifi:

• İlk olarak, haşlanmış nohutların yarısını bir miktar haşlama suyu ile birlikte bir blendera alın ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
• Geniş bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Ardından ince kıyılmış sarımsakları ekleyin ve sarımsakların kokusu çıkana kadar soteleyin. Püre haline getirilmiş nohutları ekleyin ve kalan nohutları (üzeri için ayırdığınız) tencereye ekleyin. Kırmızı biber, biberiye, kekik, pul biber ve taze çekilmiş karabiberi de ilave ederek karıştırın.
• Sonra, sebze veya et suyunu ekleyin, iyice karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Çorba kaynamaya başladığında, ateşi kısın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 25-30 dakika boyunca pişirin. Çorbanın tadını kontrol edin ve tuz ile baharatlarını damak tadınıza göre ayarlayıp ocaktan alın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve önceden ayırdığınız nohut tanelerini ekleyin. Üzerine pul biber ve toz biberi ekleyerek karıştırın ve birkaç dakika kavurun. Çorbayı servis kaselerine aldıktan sonra üzerine baharatlı nohutları koyarak şık bir sunum yapın.

Afiyet olsun!