Elmalı Puding Kremalı Turta Tarifi

Elmalı Puding Kremalı Turta için Malzemeler

Bu eşsiz ve lezzetli elmalı puding kremalı turta, hem çay saatlerinizde hem de özel günlerinizde misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. İşte bu nefis tarifi hazırlamak için gerekli malzemeler:

Hamur İçin:

• 150 gr soğuk tereyağı
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Elmalı Harç İçin:

• 3 adet orta boy elma
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Arzuya göre kırık ceviz veya fındık

Pudingli Krema İçin:

• 1 litre süt
• 2 paket vanilyalı puding

Kıtır İçin:

• 60 gr soğuk tereyağı
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım su bardağı un

Üzeri İçin:

• File badem veya file fındık

Sunum İçin:

• Pudra şekeri

Elmalı Puding Kremalı Turta Nasıl Yapılır?

Elmalı puding kremalı turta hazırlamak oldukça keyifli bir süreçtir. İşte adım adım yapılışı:

• İlk olarak, geniş bir yoğurma kabına soğuk tereyağı ve toz şekeri alarak güzelce karıştırın. Ardından yumurtayı ekleyip karışıma iyice yedirin. Un, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• 22 cm çapında tercihen kelepçeli bir kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serin ve yan duvarlarını yağlayın. Hafif unlu bir zeminde hamuru merdane yardımıyla açın; kalıbın tabanından biraz daha büyük olacak şekilde açmaya dikkat edin.
• Açtığınız hamuru merdane ile sararak kalıba yerleştirin. Hamurun tabanını düzgün bir şekilde yerleştirip, yan duvarlarının yüksekliğinde de hamuru yerleştirin.
• Hamuru iç harcı hazırlanana kadar buzdolabında bekletin.
• Elmaların kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Doğranmış elmaları bir tencereye alın, üzerine birkaç damla limon suyu ve şekeri ekleyip karıştırın. Elmaların sulanmasına izin vermeden yüksek ateşte, yumuşayana kadar pişirin. Pişirme sırasında başından ayrılmamaya özen gösterin.
• Elmalar hafif ılındıktan sonra üzerine tarçın ve cevizi ekleyip güzelce karıştırın.
• Dolaptan çıkardığınız hamurun üzerine elmalı harcı eşit bir şekilde yayın.
• Ayrı bir tencerede süt ve pudingleri orta ateşte sürekli karıştırarak, muhallebiyi kıvam alana kadar pişirin. Pişen muhallebiyi elmalı harcın üzerine dökün.
• Kıtır karışımını hazırlamak için, bir kasede un, soğuk tereyağı ve şekeri parmak uçlarınızla ufak parçalar haline gelene kadar karıştırın. İsteğe bağlı olarak yarım çay bardağı kadar badem unu ekleyebilirsiniz. Bu karışımı muhallebinin üstüne serpiştirin.
• Son olarak, file bademleri serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü pembeleşene kadar pişirin. Piştikten sonra en az birkaç saat dolapta dinlendirerek soğumasını bekleyin.