Lezzetli Money Bag Tarifi

Money Bag için Malzemeler

Hamuru için:

• 2,5 su bardağı un
• 3/4 su bardağı su
• Tuz (isteğe bağlı olarak)
• 2 adet büyük boy yumurta

İç harcı için:

• 200 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 2 diş taze sarımsak (ince doğranmış)
• 20 dal taze Frenk soğanı (ince kıyılmış)
• 2 adet kereviz sapı (küçük doğranmış)
• 2 tatlı kaşığı esmer şeker
• 2 tatlı kaşığı susam (isteğe bağlı olarak kavrulmuş)
• 2 tatlı kaşığı soya sosu
• 1/2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

Money Bag Nasıl Yapılır?

• İlk olarak iç harcı hazırlamak için geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Isınan yağa kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun.
• Kıymaya ince doğranmış kereviz sapı ve sarımsağı ilave ederek birkaç dakika daha sotelenmesini sağlayın.
• Daha sonra, ince kıyılmış Frenk soğanlarını ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Harca soya sosu, esmer şeker ve susamı ekleyin. Karışımı bir dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın.
• Hamurunu hazırlamak için ununuzu geniş bir kabın içine alın ve ortasında bir havuz açın.
• Yumurtaları, tuzu ve suyu havuzun içine dökün. Malzemeleri bir çatal yardımıyla karıştırarak hamur kıvamını elde edin.
• Hamuru yaklaşık 15 dakika boyunca yoğurduktan sonra iki eşit parçaya ayırın. Üzerini nemli bir bezle örtüp 20 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamuru merdane yardımıyla, yufkadan biraz daha kalın olacak şekilde açın.
• Bardak ağzı veya bir kalıp yardımıyla hamuru yuvarlak şekillerde kesin.
• Her bir hamur parçasının ortasına hazırladığınız kıymalı harçtan koyun. Kenarlarına fırça ile su sürerek hamuru keseli bir biçimde kapatın.
• Keseleri taze Frenk soğanı ile bağlayarak şık bir görünüm elde edin. Bu, aynı zamanda keselerin birleşmesini de sağlar.
• Son olarak, derin bir tavada yeterli miktarda sıvı yağı kızdırın ve hazırladığınız keseleri dikkatlice yağa ekleyin. Altın rengi alana kadar kızartın.
• İşte lezzetli Money Bag’leriniz hazır! Sıcak servis yaparak sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!