Atom Mezesi Tarifi

Atom Mezesi için Gerekli Malzemeler

• 2,5 su bardağı süzme yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 6 adet kurutulmuş Arnavut biberi
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/4 çay kaşığı kırmızı toz biber

Atom Mezesi Nasıl Hazırlanır?

• Öncelikle, geniş bir kaseye süzme yoğurdu alın. Üzerine tuzu ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
• Sonrasında, bir tavada sıvı yağı ve tereyağını birlikte eritin. Bu sırada, kurutulmuş Arnavut biberlerini ince ince doğrayın.
• Doğradığınız biberleri, eriyen yağ karışımının içine ekleyin. Üzerine toz biberi ilave ederek güzelce karıştırın ve biberlerin aromasının yağa geçmesini sağlayın.
• Malzemeleri karıştırdıktan sonra, 3-4 dakika boyunca yağın kızması için bekleyin. Bu süre, biberlerin lezzetinin yağa sinmesi açısından oldukça önemlidir.
• Hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu bir servis tabağına alarak dilediğiniz gibi şekil verin. Ardından, kızarttığınız biberli yağı yoğurdun üzerine dikkatlice dökün. Son olarak, atom mezesini soğuk servis ederek misafirlerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun!