Elmalı Rulo Kek Tarifi ve Yapılışı

Elmalı Rulo Kek Tarifi

Elmalı rulo kek, hem lezzeti hem de görünümü ile misafirlerinizi etkileyecek harika bir tatlıdır. Özellikle çay saatlerinde veya özel davetlerde sunabileceğiniz bu kek, elmanın tatlı ve baharatlı aromasıyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte elmalı rulo kekin malzemeleri ve yapım aşamaları:

Elmalı Harç İçin:

• 6 adet kabukları soyulmuş ve rendelenmiş elma
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi

Kek Hamuru İçin:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1.5 su bardağı un

Üzeri İçin:

• Pudra şekeri (isteğe bağlı)

Elmalı Rulo Kek Nasıl Yapılır?

Elmalı İç Harcı Hazırlığı:

• Elmalı harcı hazırlamak için öncelikle elmalarımızı rendenin iri tarafı ile güzelce rendeliyoruz.
• Rendelediğimiz elmayı yapışmaz bir tavaya alıyoruz. Üzerine 1 su bardağı şekeri ekleyerek pişirmeye başlamalıyız.
• Elmalar suyunu salıp çektikten sonra, 10 dakika daha pişirip tarçın ve cevizleri ekleyelim.
• Hazırladığımız harcı ayrı bir kaba alarak soğumaya bırakıyoruz.

Kek Hamurunun Hazırlığı:

• Yumurta ve şekeri, şeker iyice eriyip açık bir renk elde edene kadar çırpıyoruz.
• Ardından sıvı malzemelerimizi (süt ve sıvı yağ) ekleyip tekrar çırpmaya devam ediyoruz.
• Un ve kabartma tozunu topaklanma kalmayacak şekilde eleyerek harcın içerisine ekleyelim ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştıralım. Kek hamurumuz bu aşamada hazır hale gelecektir.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serip elmalı harcımızı tepsiye eşit şekilde yaymalıyız.
• Kek harcımızı da elmalı harcın üzerini kaplayacak şekilde dikkatlice ekleyelim.
• Önceden ısıttığımız 170 derece fırında 15 dakika boyunca pişirelim.
• Fırından çıkan kekin üzerine yağlı kağıt serip elmalı harç üstte olacak şekilde ters çevirelim.
• Elmalı harcın üzerindeki yağlı kağıda artık ihtiyacımız yok. Bu yüzden, kağıdı dikkatlice çıkaralım.
• Kekimiz sıcakken uzun kenarlardan başlayarak yavaş yavaş rulo haline getirelim ve soğuyana kadar bu şekilde bekletelim.
• Soğuduğundan emin olduktan sonra üzerine pudra şekeri eleyip dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!