Bayatlamayan Kurabiye Tarifi

Bayatlamayan Kurabiye için Malzemeler

• 250 gr tereyağı (oda sıcaklığında, yumuşak)
• 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı pudra şekeri (isteğe bağlı olarak vanilyalı da kullanabilirsiniz)
• 4 su bardağı nişasta (mısır nişastası tercih edilebilir)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı un (eleyerek kullanmanız tavsiye edilir)

Bayatlamayan Kurabiye Nasıl Yapılır?

• Öncelikle derin bir karıştırma kabı alın. İçerisine oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin. Tereyağı ve pudra şekerini, krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
• Ardından yumurtaları ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Karışımın homojen hale gelmesini sağlayın.
• Başka bir kapta nişasta, kabartma tozu ve unu bir araya getirip karıştırın. Bu kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve avuçlarınızla yuvarlayarak şekil verin. Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 13 dakika boyunca veya altın rengini alana kadar pişirin. Kurabiyelerinizi fırından çıkardıktan sonra bir süre soğumaya bırakın.
• Bayatlamayan kurabiyeleriniz servise hazır! Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpip süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!