Lezzetli Senbei Tarifi

Senbei, Japon mutfağının geleneksel atıştırmalıklarından biridir. Pirinç unundan yapılan bu çıtır çıtır atıştırmalıklar, hem çay saatlerinde hem de günün her anında keyifle tüketilebilir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir senbei tarifi!

Gerekli Malzemeler:

• 1 su bardağı pirinç unu
• 2/3 su bardağı pişmiş pirinç
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ (tercihen susam yağı)
• 1/4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı çörek otu
• 1 yemek kaşığı beyaz susam

Senbei Yapım Aşamaları:

• Pirinç unu, pişmiş pirinç, tuz ve bitkisel yağı bir mutfak robotuna koyun. Karışımın pürüzsüz bir hale gelmesi için iyice çekin.
• Daha sonra, robotun hızını düşük moda alın ve yavaşça suyu ekleyin. Hamur hafif ıslak ve ufalanana kadar yoğurmaya devam edin.
• Hamuru elinizle iki eşit parçaya ayırın ve her bir parçayı yuvarlayarak top haline getirin.
• Hamurlarınızı iki yağlı kağıdın arasına yerleştirin ve bir oklava yardımıyla ince bir şekilde açın.
• Açtığınız hamuru bir kurabiye kalıbı veya benzeri dairesel bir nesne ile dikkatlice kesin.
• Fırın tepsinize yağlı kağıt serip, kestiğiniz hamurları bu kağıdın üzerine yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında senbeilerinizi altın rengi alana kadar, yaklaşık 10 dakika pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra, senbeileri bir dakika kadar soğumaya bırakın. Ardından, soya sosunu bir fırça yardımıyla senbeilerin üzerine nazikçe sürün.
• Senbeileriniz artık servise hazır! Yanında çay ile keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!