Sütlü Yumuşak Poğaça Tarifi

Yumuşak ve lezzetli sütlü poğaçalar, kahvaltı sofralarını süsleyen, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz sütlü yumuşak poğaça tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı ılık süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 7 su bardağı un (elekten geçirilmiş)

İç Harcı için:

• Yeterli miktarda maydanoz (isteğe bağlı)
• 250 gram beyaz peynir (veya tercihinize göre lor peyniri)

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• Yeterli miktarda susam (isteğe bağlı)

Yapılışı:

• Öncelikle derin bir kapta ılık sütü, toz şeker ve kuru mayayı bir araya getirip güzelce karıştırın. Karışımın üzerini streç film ile kapatıp 10 dakika kadar mayanın aktif hale gelmesini bekleyin.
• Süre sonunda, kabın içerisine sıvı yağı, tuzu ve 1 adet yumurtayı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Yavaş yavaş un ekleyerek, hamuru yoğurun. Hamurun ele yapışmayacak bir kıvam alması için un eklemeye devam edin.
• Hamurun üzerini nemli bir bez veya streç film ile kapatıp, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamuru unlu bir tezgaha alıp, birkaç kez yoğurarak havasını alın.
• Hamurdan eşit büyüklükte parçalar koparıp, bezeler halinde yuvarlayın.
• Bezeleri elinizle hafifçe bastırarak açın. Hazırladığınız iç harcı bezelerin ortasına yerleştirip, kenarlarını kapatın ve yuvarlayarak şekil verin.
• Şekil verdiğiniz bezeleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerlerine bir fırça yardımıyla ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve isterseniz susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, poğaçalar altın rengi alana kadar, yaklaşık 25 dakika pişirin.
• Fırından çıkan sütlü yumuşak poğaçalarınız sıcak olarak servis edilmeye hazır! Afiyet olsun.