Fırınlanmış Pancar Salatası Tarifi

Fırınlanmış Pancar Salatası için Malzemeler

Bu lezzetli ve sağlıklı fırınlanmış pancar salatası, hem göz alıcı rengi hem de zengin aromasıyla sofralarınızı süsleyecek. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:

• 500 gram taze pancar
• Yarım bağ yeşil endivyen (isteğe bağlı olarak roka veya marul da kullanabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı vişne ekşisi (tazeliği artırmak için harika bir seçenek)
• 1 çay bardağı kaliteli zeytinyağı
• Tarçınlı keçi peyniri kreması (aşağıda detayları verilmiştir)
• 2 tatlı kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)

Tarçınlı Keçi Peyniri Kreması için:

• 60 gram keçi peyniri (tercihen taze ve yumuşak)
• 40 gram krema (kıvam için)
• 1 çay kaşığı tuz (lezzeti dengelemek için)
• 1 çay kaşığı tarçın (eşsiz bir aroma katmak için)

Fırınlanmış Pancar Salatası Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, tarçınlı keçi peyniri kremasını hazırlamak için tüm malzemeleri bir mayonez tenceresine alıp iyice çırpın. Pürüzsüz bir kıvam elde ettiğinizde, karışımı bir sıkma torbasına aktarabilirsiniz.
• Pancarları hazırlamak için; bir buçuk tatlı kaşığı tuz ve 3/2 çay bardağı zeytinyağı ile marine edin. Marine edilmiş pancarları önceden ısıtılmış 185 derece fırında yaklaşık 50 dakika pişirin. Fırından çıkan pancarların dış kabuklarını soyarak elma dilimi şeklinde kesebilirsiniz.
• Doğradığınız pancarları, kalan zeytinyağı, tuz ve yıkayıp ayıkladığınız yeşil endivyen ile bir araya getirip güzelce karıştırın. Hazırladığınız karışımı şık bir tabakta servis edin.
• Son olarak, sıkma poşetine aldığınız tarçınlı keçi peyniri kremasını salatanızın üzerine sıkarak ve vişne ekşisini gezdirerek tabağınızı tamamlayın. İşte, göz alıcı ve lezzet dolu fırınlanmış pancar salatanız hazır!