Soğan Ezmesi Tarifi ve Malzemeleri

Soğan Ezmesi için Malzemeler

• 2 adet soğan – Soğanın tatlı ve aromatik bir lezzet sunduğu için taze ve kaliteli olmasına dikkat edin.
• 2 adet çarliston biber – Renkli ve dolgun çarliston biberler kullanarak yemeğe canlılık katabilirsiniz.
• 2 adet domates – Mümkünse olgun ve sulu domates tercih edin, bu lezzeti artıracaktır.
• 1 adet kapya biber – Kapya biber, yemeğe tatlı bir aroma katacaktır.
• 2 diş sarımsak – Sarımsağın ezmesi, yemeğe derin bir tat katmak için kullanılacak.
• 1 yemek kaşığı domates salçası – Salça, karışıma yoğunluk ve lezzet verecektir.
• 1 çay kaşığı pul biber – Baharatlı bir tat için pul biber ekleyin.
• 1 çay kaşığı isot – Isot, yemeğe hafif bir acılık ve farklı bir tat katacaktır.
• 1 çay kaşığı sumak – Sumak, ekşiliğiyle yemeğe farklı bir boyut kazandırır.
• Yarım demet maydanoz – Taze maydanoz, hem renk hem de ferah bir tat sağlar.
• Zeytinyağı – Kaliteli zeytinyağı, yemeğin lezzetini artıracaktır.
• Nar ekşisi – Nar ekşisi, yemeğe tatlı ve ekşi bir denge getirecektir.

Soğan Ezmesi Nasıl Yapılır?

• 1. İlk adım olarak, soğanları küçük küp şeklinde doğrayın. Soğanların acılığını azaltmak için bir süre suda bekletebilirsiniz.
• 2. Çarliston biber, kapya biber ve domatesi de aynı şekilde küçük küpler halinde kesin. Renkli biberler kullanmak, sunum açısından da hoş bir görüntü sağlar.
• 3. Taze maydanozu ince ince doğrayarak hazırlığınızı tamamlayın. Maydanoz, yemeğe tazelik katacaktır.
• 4. Doğranmış sarımsakları, sumak, pul biber, isot ve tuzu da ekleyin. Baharatlar, yemeğin temel lezzetini oluşturur.
• 5. Ardından domates salçasını, nar ekşisini ve zeytinyağını ilave ederek karışımı iyice harmanlayın. Homojen bir sos elde edene kadar karıştırın.
• 6. Son olarak, hazırladığınız soğan ezmesini servis tabağına alın. İsterseniz üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
• 7. Soğan ezmesi servise hazır. Yanında taze ekmek ile birlikte sunabilirsiniz. Afiyet olsun!