Patatesli Bazlama Tarifi

Patatesli Bazlama için Gerekli Malzemeler:

• 2 adet orta boy patates
• 3 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt veya su (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket instant maya

Patatesli Bazlama Nasıl Yapılır?

• İlk olarak, patatesleri iyice haşlayın ve ardından püre haline getirin. Püre haline getirmek, bazlamaya lezzet katacak.
• Geniş bir yoğurma kabına unu alın ve ortasını havuz gibi açarak diğer malzemeleri eklemeye başlayın.
• Unun ortasına, hazırladığınız patates püresini, sıvı yağı, süt veya suyu, yoğurdu, tuzu ve mayayı koyun.
• Malzemeleri bir araya getirerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamı, bazlamaların hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.
• Hamurun üzerini temiz bir bezle örtün ve yaklaşık yarım saat kadar dinlenmeye bırakın. Bu aşama, hamurun mayalanmasına yardımcı olacak.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avucunuzda yuvarlayın. Ardından merdane veya elinizle bastırarak yuvarlak bir şekil verin.
• Hazırladığınız bazlamaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Bu, bazlamaların fırında güzelce pişmesini sağlayacak.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, yaklaşık 15-20 dakika boyunca, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkan patatesli bazlamaların üzerlerini temiz bir bezle örtüp dinlendirin. Bu, bazlamaların yumuşak kalmasına yardımcı olacaktır. Servis etmeden önce biraz dinlendirin ve ardından afiyetle tüketin!