Girit Kabağı Tava Mezesi Tarifi

Girit Kabağı Tava Mezesi için Malzemeler

Girit kabağı, hafif ve lezzetli bir sebze olarak, özellikle yaz aylarında tercih edilen bir mezedir. İşte bu harika mezeyi hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler:

• 4 adet Girit kabağı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı pul biber
• Yarım limonun suyu

Üzeri için:

• Taze nane veya dereotu (isteğe bağlı)

Girit Kabağı Tava Mezesi Nasıl Yapılır?

Girit kabağı tava mezesi hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyerek lezzetli bir meze elde edebilirsiniz:

• Öncelikle, Girit kabaklarını iyice yıkayın. Kabuklarını tamamen soyabilir veya alacalı bir şekilde soyabilirsiniz. Kabakları, yaklaşık yarım santimetre kalınlığında halka halka dilimleyin.
• Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan zeytinyağına kabak dilimlerini yerleştirin ve her iki yüzünü de altın sarısı rengini alana kadar orta ateşte pişirin. Bu aşamada kabakların yumuşak, fakat hafif çıtır bir doku kazanması önemlidir.
• Kabaklar piştikten sonra, ince dilimlenmiş sarımsakları tavaya ekleyin. Sarımsaklar, kabakların lezzetini artıracak ve hoş bir aroma katacaktır. Sarımsakları kısa bir süre kavurun, dikkat edin yanmasın.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Baharatlarla kabakları iyice karıştırarak, tüm yüzeylerinin lezzetle kaplanmasını sağlayın.
• Pişen kabakların üzerine limon suyunu gezdirin. Limon suyu, mezeye ferahlatıcı bir asidite katacaktır.
• Tavayı ocaktan alın ve kabakları bir servis tabağına aktarın.
• Üzerine ince doğranmış taze nane veya dereotu serpin. Bu, mezeye hem taze bir aroma katacak hem de görsel bir güzellik sağlayacaktır.
• Girit kabağı tava mezesi servise hazır. Bu lezzetli mezeyi sıcak ya da oda sıcaklığında servis edebilirsiniz. Hem hafif hem de doyurucu bir atıştırmalık olarak misafirlerinizi etkileyecek! Afiyet olsun.