Tonlu Brik Tarifi

Tonlu Brik için Malzemeler

• 10 yaprak baklava yufkası
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 adet orta boy patates
• 2 adet yumurta
• 150 gram konserve ton balığı (tercihen doğal zeytinyağlı)
• Yarım demet taze maydanoz
• 1 tutam taze nane (isteğe bağlı)
• Karabiber (damak zevkinize göre)
• Tuz (taze malzemelerin tadını vurgulamak için)
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Tonlu Brik Nasıl Yapılır?

• İlk olarak, iç harcı hazırlamak için bir kapta ton balığını, rendelenmiş kaşar peynirini, haşlanmış ve ezilmiş patatesi, yumurtaları, ince doğranmış maydanozu ve nane yapraklarını bir araya getirin. Ardından tuz ve karabiberi ekleyerek harcı iyice karıştırın.
• Baklava yufkalarını dikkatlice enlemesine dörde kesin. Bu, pratik bir şekilde katlama yapmanızı sağlayacaktır.
• Her bir yufka diliminin bir ucuna hazırladığınız harçtan koyun. Yufkayı muska şeklinde katlayarak üçgen bir şekil elde edin. Kenarlarını sıkıca kapatmayı unutmayın; böylece harcın dışarı çıkmasını engellersiniz. İsterseniz, kenarları yapıştırmak için bir miktar su veya sıvı yağ kullanabilirsiniz.
• Hazırladığınız brikleri, önceden kızdırılmış yağda altın rengi alana kadar kızartın. Kızartma işlemi sırasında briklerin her iki tarafının da eşit şekilde pişmesine dikkat edin.
• Kızaran tonlu brikleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Servis yaparken yanında limon veya lime dilimleri sunabilirsiniz. Ayrıca, acı biber sosu ile tatlandırmak isteyenler için harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!