Sebzeli Kese Böreği Tarifi

Evde pratik bir atıştırmalık veya sıcak bir başlangıç arıyorsanız, sebzeli kese böreği tam size göre! Hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunan bu börek, çeşitli sebzelerle zenginleştirilmiştir. İşte tarifi:

Malzemeler:

• 2 adet yufka
• Yeteri kadar tereyağı (ya da sıvı yaÄŸ)

İç Harç İçin:

• 2 adet havuç
• 250 gr mantar
• 2 adet kapya biber
• 3 adet yeÅŸil biber
• 1 adet soÄŸan
• Tuz (isteÄŸe baÄŸlı)
• Karabiber (isteÄŸe baÄŸlı)
• Pul biber (isteÄŸe baÄŸlı)

Sebzeli Kese Böreği Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, iç harcı hazırlamak için havuçları, mantarları, soÄŸanı ve biberleri ince küpler halinde doÄŸrayın. GeniÅŸ bir tavada, öncelikle havuçları soteleyerek baÅŸlayın. Havuçlar yumuÅŸadığında, mantar, soÄŸan ve biberleri ekleyin ve sebzeler suyunu çekene kadar kavurun.
• Baharat olarak tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeler bir araya geldiÄŸinde, karışımı ocaktan alın ve soÄŸumaya bırakın.
• Yufkayı ikiye katlayın ve bir kase yardımıyla yuvarlaklar halinde kesin. Bu yuvarlak yufkaların ortasına sebzeli iç harcını yerleÅŸtirin.
• Yufkaları, iç harçla birlikte kesenin ÅŸeklini alacak ÅŸekilde büzün. Ä°sterseniz maydanoz sapı ya da ip ile sıkıca baÄŸlayarak ÅŸekil verebilirsiniz. Ãœzerine bir fırça yardımıyla eritilmiÅŸ tereyağı sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika piÅŸirin.
• Fırından çıkan börekleri sıcak olarak servis edin ve misafirlerinizi bu lezzetli atıştırmalıkla ÅŸaşırtın!