1 yemek kaşığı zeytinyağı – SaÄŸlıklı yaÄŸ, lezzet katmak için ideal.
1 yemek kaşığı domates salçası – Renk ve tat derinliÄŸi için önemli bir malzeme.
1 tatlı kaşığı kimyon – Baharat aroması, tavuk ile mükemmel uyum saÄŸlar.
1 tatlı kaşığı pul biber – Acı seviyorsanız, miktarını artırabilirsiniz.
1 tatlı kaşığı tatlı toz paprika – Renk ve tat dengesi için kullanılır.
Tuz ve karabiber – Damak zevkinize göre ayarlayın.
1 yemek kaşığı sirke veya limon suyu – Marine sürecinde asidik bir tat saÄŸlar.
ÅžiÅŸler – Metal veya bambu, tercih sizin.
Maydanoz – Servis için, taze ve ince doÄŸranmış.
Chicken Pinchitos Nasıl Yapılır?
Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın. Her bir parça için yaklaşık 3-4 cm boyutları ideal olacaktır.
Bir kaba zeytinyağını, domates salçasını, kimyonu, pul biberi, tatlı paprika, tuz, karabiber ve sirkeyi ekleyin.
Soğanı rendeleyin ya da çok ince doğrayın; sarımsakları da ezip karışıma ekleyerek, lezzeti artırın.
Tavuk parçalarını bu marinasyon karışımına ekleyin ve iyice harmanlayın; böylece tüm parçalar eşit şekilde marine olur.
Bu karışımı buzdolabında en az 30 dakika, tercihen birkaç saat veya gece boyunca marine edin. Bu, tavukların lezzetinin derinleşmesine yardımcı olacaktır.
Marine edilmiş tavukları şişlere dizin. Tavuk parçalarını dikkatlice ve sıkı bir şekilde dizmeye özen gösterin; aralarında boşluk bırakmamaya çalışın.
Izgara veya mangalda pişirebilirsiniz. Izgarayı önceden ısıtmayı unutmayın ve tavukları şişlerde 10-15 dakika, her tarafı altın rengi olana kadar pişirin. Mangalda ise, kömürlere yakın mesafede, tavuklar iyice pişene kadar düzenli olarak çevirerek pişirin.
Pişirme sırasında tavukların kurumasını önlemek için zaman zaman zeytinyağı sürmeyi ihmal etmeyin; bu, nemli ve lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar.
Tavuk Pinchitos’un üzerine ince doÄŸranmış maydanoz serpiÅŸtirerek sıcak servis yapın. Yanında taze bir salata ile harika bir uyum yakalayabilirsiniz. Afiyet olsun!
0
