Haşlama Brokoli Tarifi

Haşlama Brokoli için Malzemeler

• 1 adet taze ve canlı brokoli
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım limonun suyu
• Yeterli miktarda su

Haşlama Brokoli Nasıl Yapılır?

• Brokoliyi iyice soğuk su altında yıkayarak temizleyin. Daha sonra, brokolinin baş kısmını çiçek çiçek ayırın. Brokolinin sap kısımlarını da atmayın; onları soyup küçük parçalar halinde doğrayarak haşlayabilirsiniz. Bu, hem israfı önler hem de besin değerlerini artırır.
• Büyükçe bir tencereye su ekleyin ve içine 1 tatlı kaşığı tuz ilave ederek kaynamaya bırakın. Tuz, brokolinin lezzetini artıracaktır.
• Suyunuz kaynadıktan sonra hazırladığınız brokoli parçalarını dikkatlice suya ekleyin. Brokolinin haşlanma süresi genellikle 6-7 dakikadır. Ancak, brokoliyi aşırı pişirmekten kaçının; çünkü fazla haşlandığında hem besin değerleri kaybolur hem de lezzeti azalır. Brokoli, canlı yeşil rengini koruduğunda ideal haşlama süresi tamamlanmış demektir.
• Haşlanan brokoliyi bir süzgeç yardımıyla sudan çıkarın. İsterseniz, üzerine taze sıkılmış limon suyu ekleyerek daha ferah bir tat elde edebilirsiniz. Limon, brokolinin doğal tadını vurgularken, aynı zamanda sağlıklı bir C vitamini kaynağıdır.
• Haşlanmış brokoliyi sıcak olarak servis edin. İsterseniz üzerine zeytinyağı gezdirerek, ince doğranmış sarımsak veya çeşitli baharatlar ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Bu şekilde, brokoliniz hem daha lezzetli hem de daha besleyici hale gelecektir. Afiyet olsun!