Fırında Pırasa Böreği Tarifi

Fırında Pırasa Böreği için Malzemeler

• 5 adet pırasa – Taze ve güzelce yıkanmış.
• 1 adet havuç – Rendeleyerek kullanacağız.
• Yarım çay bardağı kinoa veya ince bulgur – Besleyici bir ek olarak eklenir.
• Yarım çay bardağı zeytinyağı – Lezzet katmak için kullanılacak.
• 1 adet kırmızı biber – Renk ve tat için doğranacak.
• 2 adet yeşil biber – Taze ve çıtır çıtır olmalı.
• 2 adet yumurta – Karışımı birleştirmek için.
• 2 yemek kaşığı yulaf unu – Gluten alternatif olarak eklenir.
• 1 paket kabartma tozu – Hamurun kabarmasını sağlar.
• 200 gram lor peyniri – Krema kıvamı ve lezzet için.
• Yarım çay kaşığı tuz – Tadını dengelemek için.
• 1 tatlı kaşığı kekik – Aromasını güçlendirmek için.

Fırında Pırasa Böreği Nasıl Yapılır?

• Pırasaları ince ince doğrayın ve havucu rendeleyin. Kırmızı ile yeşil biberleri de küçük küpler halinde doğrayarak hazırlayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından doğradığınız pırasaları ekleyin ve yumuşayana kadar sotelemeye devam edin.
• Sonrasında havuç, kırmızı biber ve yeşil biberi ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.
• Kinoa veya ince bulguru tavaya ekleyin ve tüm malzemeleri harmanlayarak birkaç dakika daha pişirin. Bu, eklediğiniz malzemelerin lezzetlerinin birleşmesine yardımcı olacaktır.
• Sebzeler soğuduktan sonra, yumurtaları bir kapta çırpın ve sebze karışımına ekleyin. Ardından lor peynirini de ilave ederek karıştırmaya devam edin.
• Şimdi yulaf ununu, kabartma tozunu ve kekiği ekleyin. Tüm malzemeleri iyice harmanlayarak homojen bir karışım elde edin.
• Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin. Hazırladığınız harcı tepsiye dökün ve düzgünce yayarak eşit bir tabaka oluşturun.
• Fırını 180 dereceye ısıtın ve böreği yaklaşık 25-30 dakika boyunca pişirin. Üst kısmı altın rengini alana kadar pişirmeye devam edin.
• Fırından çıktıktan sonra birkaç dakika soğumasını bekleyin. Ardından dilimleyerek sıcak veya ılık servis edin. Afiyet olsun!