Badem ve Yulaflı Kiş Tarifi

Lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık arıyorsanız, badem ve yulaflı kiş tam size göre! Hem besleyici hem de şık sunumu ile misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. İşte bu nefis tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapılışı.

Malzemeler

Hamuru için:

• 100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
• 120 g badem unu
• 50 g yulaf unu
• Bir tutam tuz
• 2 çay kaşığı doÄŸranmış taze biberiye
• Bir tutam karabiber
• 1-2 yemek kaşığı soÄŸuk su

Dolgu için:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 küçük kırmızı soÄŸan (ince doÄŸranmış)
• 1 adet kapya biber (ince doÄŸranmış)
• 1 adet sarı biber (ince doÄŸranmış)
• 1 adet yeÅŸil biber (ince doÄŸranmış)
• 5-6 büyük yaprak pazı (ince doÄŸranmış)
• 1.5 çay bardağı süt
• 100 g jambon (küçük doÄŸranmış)
• 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 50 g çedar peyniri (küp kesilmiÅŸ)

Badem ve Yulaflı Kiş Nasıl Yapılır?

• Öncelikle hamur için badem unu, yulaf unu, tuz, biberiye ve karabiberi bir yoÄŸurma kabında güzelce harmanlayın. Ardından tereyağını ekleyin ve malzemeleri parmak uçlarınızla ovun. Hamur çok sert olursa, azar azar soÄŸuk su ekleyerek istediÄŸiniz kıvama getirin. Elde edilen hamuru yaÄŸlanmış tart kalıbına elinizle bastırarak yerleÅŸtirin. Tabanını çatal yardımıyla hafifçe delin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, yaklaşık 15 dakika piÅŸirin.
• DiÄŸer tarafta, zeytinyağını bir tavada ısıtın. DoÄŸranmış soÄŸanı ekleyerek birkaç dakika soteleyin. Ardından pazı ve biberleri ekleyin ve sebzeler yumuÅŸayana kadar kavurmaya devam edin. Son olarak sütü, jambonu ve baharatları ekleyip, ocaktan alın. Karışımın soÄŸumasını bekledikten sonra çırpılmış yumurtaları ekleyerek iyice karıştırın.
• Ön piÅŸirmesini yaptığınız hamuru fırından çıkarın. Hazırladığınız iç harcı hamurun üzerine dökün ve en son küp kesilmiÅŸ çedar peynirini serpin. KiÅŸi tekrar fırına verin ve 20-25 dakika daha piÅŸirerek üzerinin altın rengi almasını saÄŸlayın.

Afiyet olsun!