Mozzarella Peynirli Hindi Eti Köftesi Tarifi

Bu nefis mozzarella peynirli hindi eti köftesi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek seçeneğidir. Aileniz ve misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu köfteler, özellikle mozzarella peyniri ile zenginleştirilmiş iç harcıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. İşte bu harika yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 450 g hindi kıyması
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• 2 tatlı kaşığı İtalyan baharat karışımı
• 2 tatlı kaşığı kıyılmış maydanoz
• 1 su bardağı ekmek kırıntısı
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı ılık su
• 120 g mozzarella peyniri (küp halinde kesilmiş)

Sos İçin

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 850 g domates püresi
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1/2 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı İtalyan baharat karışımı
• 1/2 tatlı kaşığı pul biber

Mozzarella Peynirli Hindi Eti Köftesi Nasıl Yapılır?

• Adım 1: İlk olarak zeytinyağını bir tavaya alıp ısıtın. Derin bir kapta hindi kıymasını, ezilmiş sarımsakları, yumurtayı, rendelenmiş parmesan peynirini, kıyılmış maydanozu, İtalyan baharat karışımını, ekmek kırıntılarını, tuzu ve karabiberi bir araya getirip iyice karıştırın. Son olarak, ılık suyu yavaşça ekleyerek yoğurun.
• Adım 2: Karışımdan birer yemek kaşığı alıp ortasına parmağınızla bastırın. Küp küp kesilmiş mozzarella peynirini yerleştirip köfteyi yuvarlayarak kapatın. Hazırladığınız köfteleri tavaya alıp her iki tarafını 2-3 dakika boyunca kızartın. Kızaran köfteleri, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 205 derece fırında 10-12 dakika pişirin.
• Adım 3: Sosu hazırlamak için zeytinyağını bir tencereye alıp ısıtın. Ezilmiş sarımsakları ekleyip 1-2 dakika soteleyin. Ardından, geri kalan tüm malzemeleri ekleyin ve karıştırarak 9-10 dakika boyunca pişirin. Pişen köfteleri fırından alıp tencereye ekleyin. 1-2 dakika karıştırarak sosun köftelere iyice sinmesini sağlayın. Son olarak, sıcak servis yapın ve afiyetle yiyin!