Yılbaşı Hindisi Tarifi ve Hazırlanışı

Yılbaşı Hindisi Tarifi

Yılbaşı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan hindi, özel günlerde aile ve dostlarla bir araya gelirken sunulması gereken bir yemektir. İşte bu özel tarifin malzemeleri:

• 1 orta boy hindi
• 1 büyük soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 kahve fincanı ayçiçek yağı
• 45 gram tereyağı

Yılbaşı Hindisi Nasıl Yapılır?

Bazı yemek tarifleri gerçekten zaman ve emek ister; yılbaşı hindisi de bunlardan biridir. Ancak sonuç, herkesin yüzünde bir gülümseme bırakacak kadar tatmin edicidir.

İlk olarak, sos için soğanı soyup ince ince doğrayın. Ardından, domates salçasını, pul biberi, toz kırmızı biberi ve ayçiçek yağını bir kasede güzelce karıştırın. Bu karışımı fırça yardımıyla temizlenmiş hindinin her tarafına eşit bir şekilde sürün. Hazırladığınız hindiyi oda sıcaklığında yarım saat kadar dinlendirin.

Fırınınızı 170 dereceye ayarlayın. Hindiyi bir ızgaranın üzerine yerleştirerek yaklaşık 3.5 saat boyunca pişirin. Pişirme süresi boyunca, hindinin üzerinin fazla kararmaması için üzerini folyo ile kaplayın.

Hindi etini arada bir çevirmeyi unutmayın. Her saat başı, hindinin üzerine birkaç nohut büyüklüğünde tereyağı sürerek lezzetini artırın. Hindi eti tamamen piştiğinde, fırından çıkarın. Dilerseniz siyah ve beyaz üzümlerle veya sevdiğiniz sebzelerle birlikte servis yaparak bu muhteşem lezzeti taçlandırabilirsiniz.